糯米蒸排骨

最近买了些排骨，但在怎么做这件事上破费了些心思。老汪不愿意吃辣，因为减肥也不想用红烧、烧烤或者煎炸一类的做法。那怎么做呢？我在网上搜罗了一下，“糯米蒸排骨”这道菜不错，非常符合他的要求。做法也简单。下面上菜谱：

1. 把排骨用冷水泡4-6个小时，逼出血水。

2. 排骨放在冷水锅里烧，等浮沫出来，再用温水冲洗。

3. 放盐（可以稍微多放一点）、芝麻油、酱油、生抽、醋、一点鸡精、糖腌制2个小时以上。同时将糯米泡在水里2个小时。

4. 把糯米的水沥干，排骨在糯米里滚一圈放入蒸碗（蒸碗里也可以先铺一张焯过水的白菜叶），尽量让糯米将排骨完整地包起来。

5. 上高压锅蒸，上汽后关小火30分钟。拿出来之后可以撒点葱花，我今天忘记撒了。

最后做出来的糯米软滑粘嫩，排骨清香不油腻，连我这不爱吃肉的人都忍不住吃了很多：）

另，虽然昨儿历经挫折，但是做出来的蛋糕还是非常好吃的！上图！