凉拌香菜很简单，把香菜洗干净切好，拌上姜、蒜、干红辣椒、盐、蚝油、麻油就好了！也可以适当加点辣椒油。
辣白菜豆腐也非常简单。把豆腐切块放热水中煮一会儿盛入碗里，将辣白菜切小块，放入油锅中翻炒一下，然后也盛入碗中，将辣白菜和豆腐稍稍拌一下就好了。
辣白菜就是我前两天做的那一批。感觉鱼露放多了一点，稍微有点海鲜的味道。另外，因为做好之后没有在室温下发酵，而是直接放冰箱里，所以辣白菜不够酸。下次做要试着先发酵半天，看看味道会不会不一样。
因为老汪不爱吃辣不爱吃太咸，所以辣白菜里辣椒和盐也放得比较少。跟传统的辣白菜味道不太一样，不过味道不错我喜欢~
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